왕십리 달인의 족발, 먹고 반했어요

왕십리에는 정말 맛집들이 많은 것 같습니다. 매번 갈 때마다 새로운 곳을 들어가도 맛있으니 실패확률도 낮은 지역인 것 같아요. 최근에는 족발이 먹고싶어져서 어디로 가야하나 고민하다가 걷다가 간판보여서 들어간 곳이 완전 대박맛집이었던, '달인의 족발'을 소개해드릴게요.

왕십리역 1번 출구로 나와서 7분정도 걸어서 골목으로 들어가면 큰 간판을 찾으실 수 있습니다.

 

달인의 족발 운영지침과 메뉴

조금 더 맛있게.

조금 더 청결하게.

조금 더 친절하게.

3대째 내려오고있는 비법의 오리지널 족발! 전통족발부터 마늘족발, 직화양념족발, 냉채족발, 쟁반막국수, 날치알주먹밥, 주류 등 메뉴가 심플하기때문에 쉽게 고를 수 있습니다.

 

각종 매스컴에도 많은 소개가 된 족발집이었고 달인의 족발이라고 해서 '생활의 달인'프로그램에 나온적 있나?찾아봤더니 나왔었더라구요. 그만큼 맛보장은 확실한 식당인 것으로 생각됩니다.

심지어 왕십리맛집은 당연하고 서울시에서 맛집으로 선정된 곳이라고 하니 기대감이 컸습니다.

 

 

먹어보니 재방문하고 싶은 곳!

둘이서 먹기엔 (대)사이즈가 많지않을까, 걱정할 수도 있지만 저희는 대식가 커플이기 때문에 무조건 (대)사이즈로 주문했습니다.

기본 상차림 반찬들이 깔끔하고 정갈했습니다. 쌈을 싸먹을 수 있는 배추도 달았고 상추와 깻잎도 잎이 지나치게 크지않아서 쌈싸먹는 용으로 좋았습니다. 당근도 달달했으나 마늘은 정말 매웠습니다. 중국산인가..? 무채와 부추도 매콤새콤 간이 잘 베여있었습니다. 냉콩나물국은 맛이 싱거웠습니다. 

여러가지 조합으로 쌈을 싸먹고 단독으로도 먹어보기도 하였는데 족발 자체가 맛이 있다보니 어떻게 먹어도 다 맛있었습니다.  캐러멜색의 족발이 윤기있고 먹음직스럽습니다.

살코기 부분이 퍽퍽하지도 않았고 콜라겐 덩어리 가득 들어있는 족발, 정말 쫄깃쫄깃한 식감이여서 놀랐고 처음 먹을 때부터 끝까지 기름져서 느끼한 맛이 아닌 담백하고 깔끔한 맛이었습니다. 고기의 질이 정말 좋다고 느낀 점은 야들야들 부드럽지만 탱글한 살들을 맛보고 확신했습니다. 

전통족발도 맛있지만 마늘족발도 인기가 있다고 합니다. 다음엔 꼭 마늘족발로 먹어볼 예정입니다.

진한 마늘맛에 달달함까지 맛 볼 수있고 소스를 따로 달라고 말씀드리면 족발을 찍어먹을 수 있으니 두가지 맛으로 취향에 따라 즐길 수 있을 것 같습니다.

 

 

이왕 먹는 족발 몸에는 어떻게 좋은지 알고 먹으면 더 맛있겠죠?

족발의 효능

족발에는 젤라틴 성분이 풍부합니다. 피부미용과 노화방지에 좋다는 이야기는 모두가 알고 있는 내용이죠. 또 모유 분비를 촉진하는 작용을 하기 때문에 임산부와 수유부에게도 좋은 음식입니다.

돼지고기에는 메타오닌이라는 아미노산이 들어있어 간을 강하게 해주고 알코올 해독과 숙취예방에도 좋다고 합니다. 간의 해독기능을 높여주어 보다 빨리 알콜을 해독해준다고 하니 술안주로 금상첨화입니다. 납과 수은 등의 중금속 중독이나 규폐병이 걸렸을 때에도 독소를 체외로 배출해준다고 합니다.

족발에는 칼슘이 풍부합니다. 칼슘은 뼈의 구성 성분이고 꾸준히 섭취해 주면 뼈의 골밀도가 높아져서 골다공증에도 좋습니다. 또 칼륨과 인, 미네랄이 많아 성장기 아동에게 도움을 주고 철분 흡수를 높여주어 빈혈을 예방할 수 있습니다.

항암효과도 기대해볼 수 있습니다. 베타카로틴이라는 성분이 족발에 풍부하게 들어있기 때문에 체내에 활성산소를 제거해주어 항산화작용까지 경험하실 수 있습니다.

족발에는 비타민A 성분이 들어있어 눈질환을 개선해주고 시력회복에도 좋습니다. 현대인들은 시력이 저하되면서 안경을 사용하는 추세가 많아지고 있는데 족발을 섭취하게 되면 비타민 A성분이 들어있어서 눈 질환을 개선해줄 뿐만 아니라 시력회복에도 많은 도움을 받으실 수 있습니다. 

 

맛있게 먹으면 0칼로리라는 말이 있지만 높은 칼로리를 무시할 수 없는 족발, 자주 먹으면 몸에 좋지 않겠지만 적당히 먹으면 우리 몸에도 좋아 건강도 챙길 수 있습니다.

 

요즘 배달로 시켜먹는 족발도 다양하게 즐길 수 있지만 아무래도 매장에서 바로 썰어주는 족발을 따라잡을 순 없다고 생각합니다. 질 좋은 고기, 부드러움과 쫄깃함을 동시에 즐길 수 있는 맛있는 족발집을 찾아서 행복한 하루였습니다.