파김치담그기1 봄쪽파로 이영자파김치 맛있게 담그는법 최근 '나 혼자 산다' 티비 프로그램에서 전현무씨가 맛있다며 계속 먹었던 그 음식, 티비를 시청하며 많은 분들도 그 맛이 궁금했을 거라 생각이 듭니다. 생각보다 재료도 간단하고 만드는 방법도 쉬워서 겨울을 이겨내 맛이 좋은 봄 쪽파로 이영자파김치를 집에서도 맛있게 만들어 보겠습니다. ▶이영자파김치 재료 준비 쪽파 2kg 양파 1개 배 1/2개 생강 1톨 새우젓 2Ts 매실청 5Ts 청양고춧가루300ml 꽃게액젓 200ml 깨 ▶쪽파 다듬기, 손질법 우선 쪽파를 구입할 때 알아두어야 할 점은, 수확한지 오래된 쪽파는 잎의 끝부분이 말라있기 때문에 피해야 하고 줄기 부분이 여러 갈래로 나뉘지 않으며 잎이 연하고 깨끗한 것으로 골라주면 좋습니다. 봄 쪽파는 통통하고 색도 선명해 맛도 좋습니다. 흙이 많이 묻어.. 2023. 3. 18. 이전 1 다음
