부대찌개 맛있게 끓이는법 황금레시피

진한 국물에 다양한 햄과 여러가지 사리를 넣은 중독적인 맛의 부대찌개는 끓이면 끓일수록 감칠맛이 폭발합니다. 집에서 누구나 실패없이 만들 수 있는 부대찌개 맛있게 끓이는법 지금바로 황금레시피 알려드릴테니 잘 따라오시길 바랍니다.

 

 

부대찌개 맛있게 끓이는법

재료 (3인분 기준)

- 신김치 듬뿍 1컵

- 대파 1대

- 양파 1/2개

- 다진마늘 1T

- 비엔나 소세지 10개

- 스팸 1/2통

- 두부 반모

- 떡국떡 반컵

- 치즈 1장

- 라면사리 1개

(취향에 맞게 사리를 넣으면 더욱 맛있게 먹을 수 있습니다.)

 

 

부대찌개 양념장만드는법

- 진간장 1T

- 고추장 1T

- 고춧가루 1.5T

- 설탕 1t

- 후추 톡톡

 

 

부대찌개 황금레시피

1. 먼저 육수를 만들어 줍니다.

물 1리터에 멸치와 다시마를 넣은 뒤 10분 정도 끓여서 푹 우려냅니다. 육수 재료가 없다면 쌀뜨물이나 생수를 사용해도 무관합니다.

2. 재료 손질

김치를 가위질해서 먹기 좋은 크기로 잘라주고 대파를 어슷 썰어주세요. 양파는 채 썰어주고 스팸과 비엔나 소세지, 두부를 적당한 두께로 썰어 손질해줍니다.

3. 위 양념장만드는법을 참고하여 분량대로 잘 섞어서 만들어 줍니다.

4. 넓은 냄비에 신김치를 한 컵 깔고 그 위에 햄과 비엔나 소세지, 대파, 떡국떡, 두부, 양파 등을 고르고 예쁘게 얹어주는데 중간에 양념장을 깔아줍니다.

5. 모든 재료를 넣은 냄비에 육수를 넘치지 않게 80%정도 붓고 센불에 끓기 시작하면 중불로 줄여 10분 끓인 뒤 라면사리를 넣고 치즈를 위에 올려 3분 정도 더 끓이면 부대찌개 완성입니다.

 

 

재료도 많이 필요하지 않고 집에서 쉽게 만들어 먹을 수 있는 부대찌개 잘 따라해보셨나요?

김치는 묵은지일수록 더욱 국물의 맛이 깊어지고, 사골 육수를 사용하면 훨씬 진하고 부드러운 맛을 낼 수 있으니 참고하시길 바랍니다. 마지막으로 재료를 거의 다 먹었을 때 국물에 밥을 말아 볶음밥으로 활용한다면 든든한 한 끼로도 좋고 술안주로도 완벽할 것 입니다.

이번 주말에 꼭 한 번 만들어 보시길 바랍니다. 감사합니다.