분류 전체보기103 가지찜 양념무침 황금레시피 만드는 법 최근에 방송으로도 나왔고 저도 즐겨먹는 밑반찬 중 간단하면서도 깊은 맛이 일품인 가지찜 만드는 법을 오늘 소개해 드리겠습니다. 여러가지 요리법이 있지만 더워지는 요즘 불 앞에 서 있기도 힘듭니다. 가지찜 만드는 법 쉬운 레시피로 알려드릴테니 도전해보시길 바랍니다. 가지찜 양념장 황금레시피4인분 기준 재료- 가지 6개- 고춧가루 6T (매운 정도에 따라 가감해 주시길 바랍니다.)- 진간장 9T- 다진 마늘 3T- 매실청 3T- 들기름 6T- 설탕 1T- 통깨 가지찜 만드는 법1. 흐르는 물에 깨끗하게 가지를 씻어주고 윗 꼭지를 제거한 뒤 1cm 정도의 두께로 썰어서 준비 합니다.2. 달군 팬에 기름을 두르지 않고 가지를 그대로 넣어 약불에 수분을 날리면서 앞뒤로 구워 줍니다.3. 노릇하게 잘 구워진 가지를.. 2025. 5. 20. 매운탕 끓이는 방법 양념 황금레시피 제철을 맞아서 살도 오르고 맛도 풍부해진 생선들이 있습니다. 바로 이맘때 먹으면 정말 맛있는 광어와 참치를 활용해 깊고 진하고 얼큰한 매운탕 끓이는 방법을 소개해 드리겠습니다. 생선회를 먹고 나면 남은 회와 뼈를 이용해 육수를 내고 매운탕 양념을 만들어 식욕을 더욱 돋울 수 있는 얼큰한 국물요리까지 먹을 수 있어서 좋습니다. 간단하고 쉬운 매운탕 양념 만들기도 알려드릴 테니 잘 따라 해보시길 바랍니다. 매운탕 끓이는 방법재료- 생선회- 생선 뼈 (대가리도 함께 사용하면 더욱 맛이 깊어집니다.)- 무 1/4개- 대파 1대- 미나리 한 줌- 청양고추 1~2개- 알배기 배추 3장- 수제비 매운탕 양념 만들기시판용을 사용해도 좋지만 집에 있는 양념을 사용해 감칠맛 가득하게 만들어 보시길 바랍니다.- 고추장 1T.. 2025. 5. 19. 고추된장무침 초간단 10분 밑반찬 고추된장박이 점점 더워지는 날씨때문에 불없이 만드는 여름반찬을 많이 찾게 되는 요즘입니다. 오늘은 여름철 밥상에 빼놓을 수 없는 쉽고 간단한 10분 밑반찬 고추된장무침 레시피를 알려드리겠습니다.짭짤하게 간이 된 집된장에 양념 몇가지 넣고 고추와 버무려주면 입맛 살려주는 여름철 반찬인데 몸에도 좋고 맛도 좋으니 함께 따라해보시길 바랍니다. 고추된장박이 레시피재료- 아삭이고추 15개- 된장 2T (시판된장과 집된장을 섞어도 됩니다.)- 고춧가루 1T- 다진마늘 1T- 매실액 또는 올리고당 1T- 참기름 2T- 통깨Tip) 매운 고추를 좋아한다면 청양고추로 준비해주시고 자극적이지 않은게 좋다면 아삭이고추가 좋습니다. 고추된장무침 초간단 10분 밑반찬1. 아삭이고추의 꼭지를 제거한 뒤 흐르는 물에 깨끗하게 씻어줍니다.2.. 2025. 5. 16. 휴게소 감자구이 만드는 법 감자버터구이 감자요리 어디까지 해보셨나요? 먼 길 갈 때 휴게소를 들리게 되는데 한 번쯤은 드셔보셨을 휴게소 감자구이는 바삭하게 구워졌지만 쫀득하게 살아있는 겉 표면과 촉촉하고 포슬포슬하게 잘 익어서 한 입 맛보면 순식간에 다 먹게 됩니다. 감자버터구이가 생각날 때마다 휴게소를 갈 수는 없으니, 오늘은 집에서도 충분히 따라 만들 수 있는 휴게소 감자구이 레시피를 알려드릴테니 끝까지 읽어주시길 바랍니다. 휴게소 감자구이 만드는 법왜 그렇게 맛있을까?쫀득한 겉면과 촉촉한 감자의 속, 독특하고 맛있는 식감이 특징인 휴게소 감자구이는 감자를 조리하기 전 한번 삶은 후에 구워내기 때문에 이중으로 조리하게 됩니다. 감자의 겉면에 전분이 코팅되어 바삭한 식감을 주고 수분이 빠져나가지 않아 촉촉한 안쪽을 유지할 수 있습니다. 버.. 2025. 5. 15. 이전 1 2 3 4 5 ··· 26 다음
