요리레시피53 봄쪽파로 이영자파김치 맛있게 담그는법 최근 '나 혼자 산다' 티비 프로그램에서 전현무씨가 맛있다며 계속 먹었던 그 음식, 티비를 시청하며 많은 분들도 그 맛이 궁금했을 거라 생각이 듭니다. 생각보다 재료도 간단하고 만드는 방법도 쉬워서 겨울을 이겨내 맛이 좋은 봄 쪽파로 이영자파김치를 집에서도 맛있게 만들어 보겠습니다. ▶이영자파김치 재료 준비 쪽파 2kg 양파 1개 배 1/2개 생강 1톨 새우젓 2Ts 매실청 5Ts 청양고춧가루300ml 꽃게액젓 200ml 깨 ▶쪽파 다듬기, 손질법 우선 쪽파를 구입할 때 알아두어야 할 점은, 수확한지 오래된 쪽파는 잎의 끝부분이 말라있기 때문에 피해야 하고 줄기 부분이 여러 갈래로 나뉘지 않으며 잎이 연하고 깨끗한 것으로 골라주면 좋습니다. 봄 쪽파는 통통하고 색도 선명해 맛도 좋습니다. 흙이 많이 묻어.. 2023. 3. 18. 삼겹살수육, 집에서 쉽게 만드는 보쌈 요즘 외식하기 부담스러운 물가로 인해 집에서 요리하는 날이 많아졌습니다. 하지만 만들기 번거로운 음식들은 사먹거나 배달을 통해 맛보곤 하는데, 오늘은 가정에서도 쉽게 만들 수 있는 보쌈 레시피를 알려드리겠습니다. 재료만 준비된다면 초보자도 특별한 기술이 필요하지 않은 요리이며 실패하지 않는 음식이기에 꼭 도전해 보시길 바랍니다. 오늘 야식메뉴로 준비해 보세요. ▶집에서 쉽게 삼겹살수육 만드는 법 돼지고기 앞다리살보다는 삼겹살로 만드는 것이 적당한 비계가 있기 때문에 식감이나 맛에도 훨씬 좋습니다. 통삼겹살이 할인할 때 꼭 구입해서 만들어보세요. 통삼겹살 1kg~1.2kg (6인분)를 준비해 줍니다. 먼저 돼지고기 누린내를 없애는 작업을 해줍니다. 통삼겹 위에 소주 1컵을 부어준 뒤 5분 정도만 담가놓으면.. 2023. 3. 17. 전자레인지 계란찜 초간단 레시피 음식점을 가도 사이드메뉴로 항상 있는 계란찜은 매운 음식을 먹을 때는 물론이고 건강에도 좋은 계란이 듬뿍 들어간 메뉴이며 아이부터 어른까지 모든 사람들에게 사랑을 받는 음식입니다. 이런 계란찜을 집에서도 쉽게 만들 수 있는 방법이 있습니다. 가스레인지로 만드는 것보다 훨씬 쉬운 전자레인지 계란찜 만드는 방법을 알려드리겠습니다. 계란찜 전자레인지로 쉽게 만드는 법 1. 먼저 계란 4개를 눈금이 있는 계량컵에 풀어줍니다. 2. 잘 풀어진 계란 위에 쇠고기 다시다 1 티스푼과 소금 1 티스푼, 후추 1티스푼, 참기름이나 들기름 1스푼을 넣고 섞어줍니다. (다진 마늘 1스푼은 생략이 가능하며 취향에 맞게 넣어주어도 좋습니다.) 3. 다 섞인 계란물의 양보다 1.5~2배의 물을 넣고 섞어줍니다. 4. 대파가 있다.. 2023. 3. 16. 봄 제철음식 주꾸미숙회, 손질법과 데치는법 3월 제철음식인 주꾸미, 여러가지 요리를 만들어 먹을 수 있습니다. 맛있게 먹기 위한 주꾸미 손질법과 데치는 법, 건강한 한 끼를 만들 수 있도록 주꾸미 숙회를 소개해 드리겠습니다. 제철음식으로 축 처진 몸에 활기를 되찾을 수 있고 제대로 몸보신 할 수 있는 요리를 알아보겠습니다. ▶집에서도 할 수 있는 주꾸미 손질법 크게 머리, 눈, 입으로 나누어서 손질해주면 됩니다. 첫째, 머리쪽 내장 제거 : 가위를 사용하여 머리에 있는 껍질만 얇게 자른 후 뒤집어줍니다. 이때 내장을 터트리지 않도록 주의합니다. 몸쪽을 붙잡고 손이나 가위를 활용하여 내장 부분을 한쪽으로 밀어서 분리해줍니다. 둘째, 눈알 제거 : 머리쪽이 정리되었다면 가위를 사용하여 눈알을 잘라주면 쉽게 제거됩니다. 셋째, 입 제거 : 몸쪽에 들어.. 2023. 3. 11. 이전 1 ··· 10 11 12 13 14 다음
