백종원 콩나물불고기 레시피 대패삼겹살ver.

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메인반찬으로 내놓으면 밥 두 공기는 거뜬하게 먹을 수 있는 콩나물불고기는 술안주로도 손색없습니다. 오늘은 대패삼겹살을 이용한 백종원 콩나물불고기 만드는 법을 알려드리겠습니다. 재료만 준비된다면 요리초보자도 쉽게 할 수 있는 콩나물불고기 레시피 잘 따라해보시길 바랍니다.

 

백종원 콩나물불고기 레시피 3인분 기준 재료

- 대패삼겹살 500g

- 콩나물 300g (더 넣어도 좋습니다.)

- 양파 반개

- 새송이버섯 1개

- 대파 1대

- 청양고추 1개

- 깻잎 10장

 

콩나물불고기 양념

- 고춧가루 3T

- 고추장 3T

- 간장 3T

- 맛술 3T

- 설탕 2T

- 다진마늘 2T

양념은 모두 섞어서 양념장을 만들어 줍니다.

 

백종원 콩나물불고기 레시피

콩나물불고기 만드는 법 바로 시작하겠습니다.

1. 콩나물 300g을 씻어서 물기가 제거될 수 있도록 체에 잠시 둡니다.

2. 양파는 굵게 채 썰어주고, 대파는 송송, 새송이는 큼직하게 썰어줍니다.

3. 깻잎을 씻어서 3등분으로 썰어주고, 청양고추 1개를 송송 썰어줍니다.

4. 넓은 팬에 콩나물을 바닥에 깔아주고 그 위에 대파, 양파, 버섯을 올려줍니다.

5. 그 위에 대패삼겹살을 올려준 뒤 깻잎과 청양고추를 올리고 양념장을 올려줍니다.

6. 중불로 놓고 달달 볶아주면 완성입니다.

(콩나물에서 수분이 나오기 때문에 따로 물을 넣지 않아도 타지 않고 충분히 보글보글 국물이 생깁니다.)

 

 

콩나물의 효능

1. 다이어트에 효과적

콩나물은 칼로리가 낮은데 식이섬유가 풍부합니다. 때문에 장운동을 활발하게 해주고 포만감도 높여줘 다이어트에 효과적입니다.

2. 면역력 향상

비타민C가 풍부한 콩나물을 섭취하면 감기를 예방할 수 있고 피부의 건강을 관리해주며 면역력 향상을 도와 줍니다.

3. 뼈 건강 강화

칼슘과 인을 함유하고 있어 골다공증을 예방하고 성장기 어린이들에게도 뼈를 튼튼하게 해줍니다.

4. 피로 회복

아스파라긴산이 풍부해서 알코올을 해독하고 피로 회복에 좋습니다. 해장국에도 들어가는 이유이기도 합니다. 숙취에 효과적이고 간의 피로도를 낮춰줍니다.

 

 

불고기의 효능

단백질이 풍부한 불고기는 근육을 유지하고 생성을 도와 줍니다. 신체의 회복에 아주 효과적이라 성장기 청소년, 운동을 많이 하는 사람들에게 많은 도움을 줍니다.

체내의 흡수율이 높아지면서 빈혈을 예방해주고 철분이 필요한 사람이나 여성과 임산부에게 특히나 권장하고 있습니다.

비타민 B군들이 풍부해서 피로 회복과 에너지를 생성해 스트레스도 낮춰줄 수 있습니다.

면역력을 높여주고 상처 치유 능력을 높여주는 아연도 함유하고 있어 좋습니다.

 

 

입맛 도는 콩나물불고기 레시피로 근사한 식사 하시길 바랍니다.

아참, 마무리는 남은 국물에 밥을 비벼 드시거나 국수를 살짝 삶아서 비벼먹으면 색다른 메뉴가 될 수 있으니 참고해주시길 바랍니다.

 

백종원 콩나물불고기 레시피만큼 따라하기 쉬운 레시피도 확인해보시길 바랍니다.

 

1. 토달볶 레시피

 

2. 오이볶음 황금레시피